腸衣對于香腸的肉質的保存是很是重要的，當然腸衣有阻隔性，可是還是得進行保存，保障香腸的香氣，而且不能變質。

那腸衣如何保存？

腸衣的存放得保證在25℃以下干燥、透風、避光處儲存。腸衣在低溫、潮濕的條件下儲存會使香腸變形、縮短率降落、規格產生轉變。導致變質。所以得存放在干燥，透風的處所存儲。而且腸衣凡是保存時刻只有三個月。

我們買的香腸，放在冰箱冷藏，防止變質，存放的時辰可以超三個月。腸衣若是在常溫下保存，就在到期日期前吃完。

本文標簽：腸衣廠家
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