腸衣主要應用于食品加工和醫療領域：

一、食品加工

?香腸及臘腸制作?：羊腸衣和膠原蛋白腸衣是灌制香腸、臘腸的常用材料，不同規格（如16-20mm）適用于歐式香腸、中式臘腸等產品的加工。 ?

?肉制品加工?：膠原蛋白腸衣因機械強度高、易機械化生產，適用于乳化型香腸（如法蘭克福香腸）、維也納香腸等，部分產品需通過煙熏或蒸煮定型。 ?

二、醫療應用

?醫用縫合線?：羊腸衣經加工后可制成外科縫合線，吸收周期約14-21天，常用于手術縫合。 ?

其他非食品用途包括制作網球拍線、弓弦等。

本文標簽：腸衣
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