羊腸衣香腸為年夜飯?zhí)聿?/h1> 發(fā)布日期：2019-01-14 11:01:57    來源：m.keeperjobs.com    作者：博潤腸衣廠家    瀏覽量：227

到過年也就不到一個(gè)月的時(shí)間了，很多家庭都已經(jīng)開始忙碌起來了，蒸年糕，準(zhǔn)備鹵煮，炸貨都是大家做忙碌的，所有美食中當(dāng)然羊腸衣香腸是必不可少的，它會(huì)給我們的年夜飯?jiān)鎏砉獠省?br/>

現(xiàn)在有很多賣肉的商販都會(huì)在過年前這段時(shí)間為客戶增加一項(xiàng)業(yè)務(wù)就是灌香腸，在選擇好肉后，老板會(huì)為我們加上香料絞成肉餡灌到羊腸衣里去，對于香腸的口感根據(jù)個(gè)人喜好，另外商家現(xiàn)在也推出了辣的香腸滿足大眾的口味。對于年輕人就偏好于辣香腸，這也對香腸的市場擴(kuò)大了不少。

說到這里就不免要給大家說說香腸外邊包裹的膜衣了？香腸的外膜衣分為羊腸衣和豬腸衣，這兩種都是天然腸衣，除了天然腸衣以外，還有人造腸衣。羊腸衣顧名思義就是用羊腸子做的腸衣。腸衣也分為干濕兩種，濕腸衣上面都會(huì)有一層白色的油，然后清洗干凈，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干腸衣則比較好儲(chǔ)存，所以干濕腸衣還是看我們具體需要。

香腸灌好后還要晾干，把肉質(zhì)中的多余水分都瀝干，然后就可以上蒸鍋，等到熟后就可以吃了，對于想唱的儲(chǔ)藏時(shí)間也是比較長的，隨時(shí)拿出來都可以食用。對于香腸的種類也是比較多的，口味也比較豐富。

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