時間飛快，轉眼又快要過年了。農村很多人家可能又會自制香腸了。而制作腸衣的一個步驟需要用到腸衣，干凈的腸衣可以保證我們的香腸衛生。下面羊腸衣批發廠家介紹腸衣制作清洗的步驟。

1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液。

2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。

3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態，用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內部污物。

4、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉，再往翻轉過來的夾層中(圖中食指處)灌水。

5、用流水的重量，把剩余部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉小腸，就能把小腸翻轉出來，使內壁向外。

6、把翻轉后的小腸加入3湯匙鹽揉搓，至小腸內壁沒有污物，再用流動的水沖洗一遍。

7、再往豬小腸上撒100g面粉，充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除干凈并用流動的水沖洗一遍。然后再把小腸套在水龍頭上打開水龍頭灌水清洗，并重復步驟4和步驟5把小腸翻轉回原狀。

8、再次雙手捏住小腸開口處，仔細揉搓使表皮薄膜和內層分開。

9、把分開后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋，操作時小心不要撕破小腸。

10、再次翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內壁的厚膜，這時會發現留下了乳白色透明薄膜，這就是灌香腸需用的腸衣。

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