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2019-06
用天然腸衣制作香腸的有很多，所以有時(shí)候會(huì)選購(gòu)大量的天然腸衣以作備用。這時(shí)就需要我們學(xué)會(huì)如何保持天然腸衣，下面看看腸衣廠家給大家提出了哪些建議。(1)為保證腸衣的性能，那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及...
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2019-05
鹽漬腸衣是腸衣制品中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的一種，但其實(shí)制作鹽漬豬腸衣的工藝不僅僅可以用到腸衣上，一些其它食品也可以用鹽漬工藝加工。鹽漬金桔制作步驟難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘食材清單：金桔 4斤；空瓶 2個(gè)；腌...
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2019-05
現(xiàn)在市場(chǎng)上的腸衣種類非常多，有天然腸衣和人造腸衣等等，下面專業(yè)的豬腸衣廠家向大家介紹腸衣都有哪些特性。A、透明用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸，加不予染色，人們可以用肉眼看到香腸的餡料。腸衣的透明度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、...
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2019-05
香腸食品，應(yīng)該是每家每戶都有吃過(guò)的一種食品。而且種類還非常多，但不知道大家有沒(méi)有自制過(guò)香腸食品呢？河北博潤(rùn)豬腸衣廠家下面就教大家如何用豬腸衣做出美味的川味香腸食品。一、川味香腸制作用料主料：肥瘦豬前夾肉（適量，憑自己食用多少...
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2019-05
腸衣種類中的天然腸衣分：豬腸衣、羊腸衣、牛腸衣等，為了滿足不同客戶的需求，就需要對(duì)腸衣的大小進(jìn)行區(qū)分，也就是專業(yè)術(shù)語(yǔ)中的“路”。豬腸衣的路是什么意思？傳統(tǒng)的分路方法是三分路，比如豬腸衣的五路(32/34)就是直徑32毫米到3...
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2019-04
好的豬腸衣應(yīng)該是色澤新鮮，氣味正常，兩端完整，大小頭齊全，未有破傷，每根長(zhǎng)度在14米以上，不沾泥沙的豬原腸，這樣的豬腸衣才能灌制出精美的香腸。常見(jiàn)的腸衣制品有兩種：干制豬腸衣和鹽漬豬腸衣，現(xiàn)介紹兩種腸衣的制做方法。1、干制腸...
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