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2022-01
肠衣是一种包裹食物的东西。肠衣可以灌的食物比较多，比如猪肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等。可以用肠衣制作香肠、鱼肉肠和火腿肠等，做法不一样，口味也不同。肠衣还可以用来制作一些其他的美食，或者是其他一些特殊的特产。顺平博瑞肠衣厂家介绍一...
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2021-08
现在市场上的肠衣主要是分为天然肠衣和人造肠衣。对于肠衣不熟悉的人，是不知道如何区别两种产品的。专业人士指出选择肠衣时，应先灌水观察，天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑，没有痕迹。而且，除了一种胶原蛋白肠衣，...
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2021-07
一般肠衣的储存温度要求25度以下，通风避光处，储存不当会影响香肠的品质。1、肠衣在使用前或使用中破损，在灌肠中会造成肠衣爆裂或在香肠存放及销售过程中提前氧化变质腐败。2、肠衣在高温潮湿的条件下存储，会变形，使收缩率和规格发生...
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2021-06
灌肠时经常遇到肠衣破裂的情况，注意一下事项可以减少此类事情发生：1、看看肠衣本身是否变质腐败，有没有韧性及收缩弹力； 2、灌肠时肉...
