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2021-06
灌腸時經常遇到腸衣破裂的情況，注意一下事項可以減少此類事情發生：1、看看腸衣本身是否變質腐敗，有沒有韌性及收縮彈力； 2、灌腸時肉...
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2021-05
腸衣種類有很多，鹽漬腸衣就是其中一種。那么如果我們購買力鹽漬腸衣該如何儲存呢？腸衣廠家提供了專業鹽漬腸衣儲存方式。1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。...
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2021-05
豬腸衣是食品，必須符合食品衛生條件，遵守腸衣加工衛生規范。豬腸衣廠家提醒大家在選擇豬原腸的時候要滿足以下幾點：1、是豬原腸應該是經過檢驗健康無病的生豬，這樣才能確保小腸的顏色鮮艷，無異味。2、是豬小腸必須保證兩端完整，大小頭...
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2021-04
豬腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染；還能夠保持香腸所需要的物理狀態；并且還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分，所以對豬腸衣就有著較高的品質要求： 1、豬腸衣要具有較好的氧氣、水汽及香...
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2021-04
有一些人覺得處理腸衣比較麻煩，所以想要知道不用腸衣是否可以制作香腸，答案肯定是可以的。首先準備一些新鮮豬肉，然后再把它攪成肉餡，里面加入香油，料酒，糖，淀粉，雞蛋，歐芹，胡椒粉混合攪拌均勻，然后就把烘培紙剪成大小適合的樣子，...
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2021-03
腸衣是用來制作廣式臘腸的，需要花費比較長的時間，首先需要準備一些小腸，把一些像油膏的東西給扯掉清洗干凈，然后就把它反過來放到水龍頭下面，不斷的沖洗，反過來以后上面會有一些肉，需要把它好好的刮掉，一定不要把腸子刮破，刮好以后再...
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